Grades et spécifications
| Grade | Spécification |
|---|---|
| Medjool Jumbo | Plus gros calibre, dattes moelleuses premium pour le retail |
| Medjool Large / Standard | Calibré au nombre par kg, moelleuse et sucrée |
| Deglet Nour | Semi-sèche, branchée ou en vrac, pour conditionnement et pâte |
| Dénoyautée / pâte | Dattes dénoyautées et pâte de dattes pour l’industrie |
| Humidité | Contractée au grade, conservation naturelle |