Grades et spécifications
| Grade | Spécification |
|---|---|
| Cosses entières séchées | Séchées au soleil, pédoncules retirés sur demande |
| Concassé / flocons | Pour sauces, mélanges d’épices et assaisonnement |
| Couleur (ASTA) | Documentée le cas échéant pour les acheteurs couleur |
| Humidité | Contrôlée pour un stockage stable |